神社の桜木で育つキクラゲ──縁起のよい恵み

桜の木に命を吹き込む

春に神社で伐採された桜の木をいただき、
そこにキクラゲの菌を打ち込んで育てていました。
そしてついに、小さな芽が顔を出し始めました。

木の表面にぽつぽつと生える様子は、まるで春の息吹。
お祓いを受けた神社の木なので、なんとも縁起の良いキクラゲです。

成長と収穫

キクラゲはおよそ2週間ほどで成長するといわれ、
清潔に管理すれば生食でも楽しめるそうです。
コリコリとした歯ざわりと、森の香りを楽しめる贅沢な一品。

自然と神の恵みが重なった、ありがたい収穫です。