草イチゴ──山の恵みをいただく季節/Wild Strawberries – Sweet Gifts from the Mountains

この季節になると、山の斜面やあぜ道、林の縁などで**草イチゴ（野イチゴ）**が実り始めます。🍓

見た目は小さいですが、香りが強く、甘みが濃厚。
摘んだばかりの実を口に入れると、じゅわっと広がる甘酸っぱさがたまりません。

ただし要注意。
中には白い小さな幼虫が潜んでいることもあるので、塩水につけてしばらく置くと安心です。
現地でそのまま食べる場合は、半分に割って中を確認すれば大丈夫。

草イチゴは非常にデリケートで、あっという間に形が崩れてしまいます。
私は採れた分を軽く洗って冷凍保存し、少しずつ取り出して食べています。

冷凍したものは、そのままヨーグルトやアイスに添えたり、ジャムにしてパンに塗ったりするのがおすすめ。
手間はかかりますが、自然の恵みをそのまま味わう贅沢です。