エッセイ・思索 なぜ「うまい店」ほど長く続かないことがあるのか ― 味と経営は別の話 なぜ美味しい店ほど長く続かないことがあるのか。駐車場や立地、行きやすさの視点から、味と経営の違いを分かりやすく解説します。 2025.02.12 エッセイ・思索