山菜・植物 神社の桜木で育つキクラゲ──縁起のよい恵み
神社で伐採された桜の木にキクラゲ菌を打ち込み、ついに芽吹き。お祓い済みの縁起の良い木から生まれる自然の恵み。清潔に育てれば生食も可能です。
自然の恵み
山菜・植物 
料理・レシピ いらっしゃい──手作りのごちそうでおもてなし
遠方からの友人を手作り料理でもてなした一日。伊勢海老や熟成魚など、ほとんどが自分で採った自然の恵み。料理と笑顔に包まれた至福の時間。
蘭・その他の園芸植物 🍄 松茸と寒蘭の採集 — Harvesting Matsutake & Kanran Orchid
先日に引き続き、松茸の採集へ。どうやら先客がいたようで、足跡や掘り跡が残っていました。松茸は生える場所が限られており、地元でもその場所を教え合うことは滅多にありません。降水量や気温によって発生のタイミングが微妙に変わるため、まさに“自然と呼...
山菜・植物 🍄 キノコがたくさん出来ました──山の恵み、第一章 / Mushrooms Everywhere – The Beginning of the Harvest
<meta name="description" content="霧の山で見事に育った原木栽培のシイタケ、ヒラタケ、ナメコ、エノキタケ。雨上がりの朝、光るキノコの山を眺めながら日本酒と鍋を思う、秋のはじまりです。"><meta name="description" lang="en" content="After the rain, the mountain logs came alive with Shiitake, Hiratake, Nameko, and Enokitake. The misty forest marked the calm beginning of an abundant mushroom season.">