エッセイ・思索 盛高刃物の出刃でカンパチを捌く / Filleting Amberjack with a Moritaka Deba Knife
<meta name="description" content="八代・盛高刃物の出刃包丁でカンパチを三枚おろし。福岡から伝わる刀鍛冶の技と、力を抜いて骨に沿わせる包丁さばきのコツを紹介。">
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