日本酒 / Sake

嗜好品

🍶 新政　新年純米しぼりたて — The New Year’s Sake of Gratitude

<meta name="description" content="B787キャプテンのS先輩から届いた『新政 新年純米しぼりたて』。系列を越えて面倒を見てくださった先輩との28年越しの絆。あの時の餞別の酒の記憶はいまも心に残る。"><meta name="description" lang="en" content="A bottle of 'Aramasa New Year Junmai Sake' from my senior captain — a bond that began 28 years ago at aviation school and continues across generations.">
2024.01.15
嗜好品
保存食・加工

🍶 ビックリを仕込み中【イクラの漬け込み】──最高の一杯を待ちながら / Preparing a Surprise – For That Perfect Moment

仕事帰りに、親戚の店の隣の魚屋さんに寄ってみると――イクラがなんと、100g 480円！破格ですから、迷わず2パックお買い上げ。これからイクラの仕込みです。😋もちろん、うちに遊びに来てくれるゲスト用。作ったイクラは、マイナス60度のスーパー...
2023.11.10
保存食・加工
料理・レシピ

🍶 2023秋の御伽会 / Autumn Banquet 2023

<meta name="description" content="2023年秋、ニシムラけん主催の御伽会を開催。焼き牡蠣、伊勢海老、クエ鍋、松茸ご飯など手作り料理と銘酒が並ぶ宴。心温まる友人との語らいのひととき。"><meta name="description" lang="en" content="Autumn Banquet 2023 hosted by Ken Nishimura. A heartfelt gathering with homemade Japanese dishes — from grilled oysters to matsutake rice — and a fine selection of sake and wine.">
2023.10.29
料理・レシピ