料理ブログ

釣魚のアラで作る“極上鍋出汁”のすすめ　/ Ultimate Fish Broth from Ara (Fish Trimmings)

<meta name="description" content="魚のアラで作る濃厚な鍋スープの作り方。下処理、炊き方、味付けのコツや、根魚・イサキがなぜ美味しいのかまで徹底解説。簡単で家庭で再現できる極上魚介出汁レシピ。">

魚料理（釣果料理）

キンメダイを丸ごと味わう贅沢な一匹　

40cmの特大キンメダイを1000円で購入。刺身用として三枚おろしし、炙り刺身・アラ出汁・保存方法まで詳しく紹介。高級魚キンメダイの味わい方をブログ形式で解説。

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