手料理

エッセイ・思索

客人来る──親子ほどの歳の差を越えた友情

業界の大御所が今年も遠方から来訪。親子ほど年齢差があっても、友人として付き合える喜び。イセエビや自家製スモークサーモンなど、自分で採った食材でおもてなし。
料理・レシピ

いらっしゃい──手作りのごちそうでおもてなし

遠方からの友人を手作り料理でもてなした一日。伊勢海老や熟成魚など、ほとんどが自分で採った自然の恵み。料理と笑顔に包まれた至福の時間。
料理・レシピ

実家での小さなお祝い──釣った魚で作る手料理の時間

実家での小さなお祝いに、釣った魚で作る手料理。朝から2時間半かけて仕上げた寿司盛り合わせは、家族の笑顔とともに味わう、心温まるごちそうでした。