刺身

季節の食材

キンメダイを丸ごと味わう贅沢な一匹　/ A Whole Splendid Alfonsino: From Filleting to Storage

<meta name="description" content="40cmの特大キンメダイを1000円で購入。刺身用として三枚おろしし、炙り刺身・アラ出汁・保存方法まで詳しく紹介。高級魚キンメダイの味わい方をブログ形式で解説。">
2025.11.13
季節の食材食と季節
料理・レシピ

手作り料理でお祝い/

Celebrate with homemade food今日は実家でお祝い。2時間で作成。今日は、釣ってきたカンパチ赤ヤガラと、シャケの刺身盛り合わせ、Nさんから頂戴した無添加の北海道ウニと、車海老の踊り食い、天然松茸の炊き込み御飯です。ウ...
2024.03.16
料理・レシピ