刺身

キンメダイを丸ごと味わう贅沢な一匹　

40cmの特大キンメダイを1000円で購入。刺身用として三枚おろしし、炙り刺身・アラ出汁・保存方法まで詳しく紹介。高級魚キンメダイの味わい方をブログ形式で解説。

季節の食材食と季節

手作り料理でお祝い/

Celebrate with homemade food今日は実家でお祝い。2時間で作成。今日は、釣ってきたカンパチ赤ヤガラと、シャケの刺身盛り合わせ、Nさんから頂戴した無添加の北海道ウニと、車海老の踊り食い、天然松茸の炊き込み御飯です。ウ...

料理・レシピ食と季節