エッセイ・思索 ファ―ストフードのポテトがカリッとおいしい理由｜自宅で再現できる揚げ方のコツを徹底解説
ファストフードのポテトがなぜカリッとおいしいのかを徹底解説。二度揚げの秘密、専用油、じゃがいもの種類、家庭で再現するコツまでわかりやすく紹介します。
ジャガイモ
エッセイ・思索 
家庭菜園 ジャガイモ収穫（赤・青・黄の三種）Harvesting Three Varieties of Potatoes
<meta name="description" content="家庭菜園で育てた三種のジャガイモを収穫。メークイン系は煮崩れしにくく、男爵系はホクホク食感。肥料の効きすぎで大きく育ちすぎた芋もあるが、ほどよいサイズが一番おいしい。"><meta name="description" lang="en" content="Harvesting three varieties of homegrown potatoes—red, yellow, and blue. May Queen types stay firm for stews, while Danshaku potatoes are fluffy and perfect for mashed dishes.">