🍄 キノコがたくさん出来ました──山の恵み、第一章 / Mushrooms Everywhere – The Beginning of the Harvest

仕事に行く前、山に立ち寄って霧の中のキノコの山を見てきました。
昨日の雨がちょうど良かったのか、木の根元から幹まで、
原木栽培のキノコたちが見事に出揃っています。

シイタケ、ヒラタケ、ナメコ、エノキタケ。
森の湿気と朝露を吸い込んで、つやつやと輝くその姿。
毎年見ていても、やっぱり心が躍ります。

このあとでどれくらい出来るのか楽しみでワクワクしています。
どれくらい採れるかなぁー。おなか一杯にしてくれるかなぁー・・
たくさんできるようにお参りでもしましょう。

今夜は日本酒を少し温めて、鍋にでもしていただきましょうか。
森の香りをそのまま味わえる、秋の贅沢です。 🍶🍲

🍄 山のキノコ録・第一章：
・山の湿度と温度が揃うと、一気に発生するのがキノコの面白さ。
・シイタケは朝霧のあとが最高の収穫タイミング。
・この日を境に、数日後には「巨大キノコ」→「キノコ地獄」へと続く。
“山の暮らし”は、日ごとの変化をそのまま物語にしてくれます。