落花生（ピーナッツ）を収穫しました。
畑の土の中から掘り上げて、水洗いして乾燥。
そのまま塩茹でしても香ばしく、フライパンで軽く炒っても美味しいです。
🌱 意外と知られていない落花生の正体
ピーナッツを「木の実」と思っている方も多いようですが、
実際には**豆類（マメ科の植物）**で、
花が地面に落ちた後に“地下で実を結ぶ”という少し不思議な植物です。
自分で栽培していないと、地中で実るというのは
なかなか想像しづらいですよね。
🥢 ジーマーミー豆腐の話
落花生をすり潰して豆腐状にしたものを「落花生豆腐」と呼びます。
沖縄では「ジーマーミー豆腐」（地豆＝ジーマーミ）として知られ、
沖縄料理の定番のひとつにもなっています。
ほんのり甘く、ねっとりした口当たりが特徴。
手作りしてみると、意外と簡単で楽しいですよ。
Peanuts don’t grow on trees—they form underground after the flowers fall. In Okinawa, they’re made into a smooth and rich “Jīmāmi-dōfu,” a peanut tofu delicacy.
🌾 落花生の名前の由来：
「花が落ちて生まれる」ことから“落花生”と呼ばれています。
花の茎が地中に伸びて、そこに豆ができるという独特な成長サイクル。
見ていても育てていても、なんともユニークな作物です。
「花が落ちて生まれる」ことから“落花生”と呼ばれています。
花の茎が地中に伸びて、そこに豆ができるという独特な成長サイクル。
見ていても育てていても、なんともユニークな作物です。
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