🍄 巨大キノコ──原木が生んだ森の怪物 / Giant Mushrooms from the Mountain Logs

仕事に行く前に、軽く山で収穫のひと仕事。
すると――そこには、原木が産んだ“森の怪物”たちが鎮座していました。

ヒラタケは、相変わらず規格外。
ナメコは500円玉サイズを軽々と超え、
そしてシイタケも、原木の直径に迫るほどのビッグサイズ。
一個30センチ近いものまであるというから驚きです。

菌の種類も上物で、香りが強く、肉厚で形も堂々。
昨日も一昨日もゴミ袋いっぱいのシイタケを収穫しましたが、
今朝もまた同じ量が採れました。

明日は雨。ということは――明後日、明々後日はさらに大爆発確定。
もはや「元は取った」どころか、キノコに生活を支配される勢いです（笑）。

巨大なヒラタケの収穫 / Harvesting giant Hiratake mushrooms — **Giant Mountain Mushrooms**
Hiratake and Shiitake mushrooms growing larger than coins — even rivaling the logs they sprouted from.
Nature’s bounty, or perhaps a gentle warning from the forest.

🍄 キノコの成長と収穫タイミング：
・原木栽培では、気温差と湿度が成長を大きく左右します。
・傘が完全に開ききる前に収穫すると、香りと食感が最も良好。
・雨のあと数日で爆発的に発生するため、見逃すと一気に過熟。
・採りすぎた分は天日干しや冷凍保存で長期利用を。
“自然は待ってくれない”――山暮らしの教訓です。