料理・レシピ いらっしゃい──手作りのごちそうでおもてなし
遠方からの友人を手作り料理でもてなした一日。伊勢海老や熟成魚など、ほとんどが自分で採った自然の恵み。料理と笑顔に包まれた至福の時間。
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料理・レシピ 実家での小さなお祝い──釣った魚で作る手料理の時間
実家での小さなお祝いに、釣った魚で作る手料理。朝から2時間半かけて仕上げた寿司盛り合わせは、家族の笑顔とともに味わう、心温まるごちそうでした。
料理・レシピ 遠くから友来る Old Friends Come from Afar
<meta name="description" content="B777とB787のキャプテン仲間が遠方から訪問。昔のように語り合い、地元の食材と手料理で再会を祝う夜。距離を超えて続く空の絆を描いた一篇。"><meta name="description" lang="en" content="Two pilot friends — captains of the Boeing 777 and 787 — visited from afar. A night of reunion over handmade dishes, fine sake, and the friendship that soars beyond distance.">
料理・レシピ 手作り料理で慰労会──一年の感謝を囲んでHomemade Feast – A Year-End Gathering of Gratitude
今日は、私の主催するグループの一年の慰労会。来られるメンバーだけで集まり、アジトでゆったり過ごしました。前菜は、赤牛とアスパラのグリル、糸島牡蠣と竹崎ガニ＆ズワイの炭火焼き、赤海老とアボカドのジェリースラサラダ、馬刺しの胡麻和え、サーモンと...
料理・レシピ 手作り料理でお祝い/
Celebrate with homemade food今日は実家でお祝い。2時間で作成。今日は、釣ってきたカンパチ赤ヤガラと、シャケの刺身盛り合わせ、Nさんから頂戴した無添加の北海道ウニと、車海老の踊り食い、天然松茸の炊き込み御飯です。ウ...
料理・レシピ 🍶 2023秋の御伽会 / Autumn Banquet 2023
<meta name="description" content="2023年秋、ニシムラけん主催の御伽会を開催。焼き牡蠣、伊勢海老、クエ鍋、松茸ご飯など手作り料理と銘酒が並ぶ宴。心温まる友人との語らいのひととき。"><meta name="description" lang="en" content="Autumn Banquet 2023 hosted by Ken Nishimura. A heartfelt gathering with homemade Japanese dishes — from grilled oysters to matsutake rice — and a fine selection of sake and wine.">