季節の食材

🦀 日本産上海ガニ — Japanese River Crab (Mokuzugani)

<meta name="description" content="日本産のモクズガニ（上海ガニ）を安全に美味しく調理する方法。ゆっくり蒸して寄生虫対策も忘れずに。自然と共に味わう秋の恵み。"><meta name="description" lang="en" content="How to safely cook Japanese river crabs (Mokuzugani). Steam gently to ensure safety and enjoy the authentic autumn flavor of Japan.">

季節の食材

🍄 巨大マッシュルーム — The Giant Mushroom

<meta name="description" content="親戚からもらった巨大マッシュルーム。手のひらサイズの珍品で、味も香りも濃厚。最近は野菜やキノコまで巨大化ブーム？という話。"><meta name="description" lang="en" content="A hand-sized giant mushroom, rich in aroma and flavor. Is it part of the recent trend of oversized vegetables and mushrooms?">

季節の食材

食用アザミの花──アーティチョークの華やかな姿　　Edible Thistle – The Elegant Bloom of an Artichoke

これは一見すると、大きなアザミの花のようですが、実は**アーティチョーク（Artichoke）**の花です。🌸日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパではとても身近な存在で、蕾は枝豆のように酒のつまみとして食べられることもあるそうで...

季節の食材

オコゼとうちわエビ──猛毒と絶品の海の贈り物Scorpionfish and Fan Lobster – Deadly Beauty from the Sea

<meta name="description" content="猛毒を持ちながら極上の旨味を誇るオニオコゼと、伊勢エビよりも甘いと言われるうちわエビ。跳ね回る新鮮な姿と海の贈り物の深い味わいを紹介します。"><meta name="description" lang="en" content="Deadly yet divine: the scorpionfish with its venomous spines, and the fan lobster whose sweet sashimi rivals even the Japanese spiny lobster. A glimpse into the true treasures of the sea.">

季節の食材

草イチゴ──山の恵みをいただく季節/Wild Strawberries – Sweet Gifts from the Mountains

<meta name="description" content="山の斜面や林の縁で実る草イチゴ。甘く香り高い山の恵みを摘み、塩水で虫抜きして冷凍保存やジャムに。自然の味をそのまま楽しむ季節の暮らし。"><meta name="description" lang="en" content="Wild strawberries from the mountain slopes — sweet, fragrant, and best soaked in salt water before eating. A simple countryside pleasure that captures the taste of early summer.">

季節の食材

🍇 社員マスカット【シャインマスカット】 / Shine Muscat Story

<meta name="description" content="緑が高値、黄色が甘い――シャインマスカットの真実。安すぎる値付けに驚いた私へ、従兄弟の『よかよか』が返ってきた秋の小話。"><meta name="description" lang="en" content="The greener, the pricier. The yellower, the sweeter. A humorous autumn story of Shine Muscat and a cousin’s calm reply — 'It’s fine, it’s okay.'">

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