エッセイ・思索

<meta name="description" content="久しぶりに新幹線に乗って感じた“アナウンスの長文化・自由席一番前の謎の人気・PC作業の難しさ・車輪が空転しない物理・グリーン車の価値”を、ユーモアと雑学を交えて深掘りした観察ブログです。日本の高速鉄道文化を読みやすく面白く解説します。">

<meta name="description" content="八代・盛高刃物の出刃包丁でカンパチを三枚おろし。福岡から伝わる刀鍛冶の技と、力を抜いて骨に沿わせる包丁さばきのコツを紹介。">

<meta name="description" content="ガレージで見つけた青く輝く昆虫「オオセイボウ」。その正体や特徴、縁起のイメージ、自然と工芸（漆芸）への発想までを静かに綴ります。">

<meta name="description" content="ファストフードのポテトがなぜカリッとおいしいのかを徹底解説。二度揚げの秘密、専用油、じゃがいもの種類、家庭で再現するコツまでわかりやすく紹介します。">

業界の大御所が今年も遠方から来訪。親子ほど年齢差があっても、友人として付き合える喜び。イセエビや自家製スモークサーモンなど、自分で採った食材でおもてなし。

実家の紅梅を眺めていたら、ムクドリが蕾を食べにやってきた。気になって自分でも味見してみたら──意外にも苦くて香り高い春の味。梅の花に秘められた自然の風味を楽しむ実験記。