昼から一人で畑の**黒トウモロコシ(ブラックコーン)**を収穫。
ヤブ蚊対策のため、長袖・長靴の完全武装。
しかし真夏の炎天下では、暑さで倒れそうになりながらの作業でした。
さすがに多少、熱中時代の気分……。@@;
黒トウモロコシは、通常の黄色いスイートコーンとは品種が異なり、食感がもちもちしているのが特徴です。
ただし、一般的なトウモロコシよりも甘みが少なく、少し野性的な風味。
珍しさはありますが、人気が広がりにくい理由が少しわかった気がします。
畑ではヤブ蚊が多く、刺されたり、顔のまわりをブンブン飛び回ったり。
さらに、トウモロコシの葉が腕に触れるとカブレることもあり、長袖は必須装備です。
それでも、収穫を終えたあとの達成感は格別。
黒光りするトウモロコシを手に取ると、自然の力強さを感じます。


A rare variety with a chewy texture and deep color.
Harvesting under the blazing sun while fighting off mosquitoes.
🌽 黒トウモロコシとは:
一般的な黄色いスイートコーンに比べ、糖度はやや控えめ。
粒皮が厚く、もちもちとした独特の食感があります。
アントシアニンを多く含むため、健康志向の食材としても注目されています。
一般的な黄色いスイートコーンに比べ、糖度はやや控えめ。
粒皮が厚く、もちもちとした独特の食感があります。
アントシアニンを多く含むため、健康志向の食材としても注目されています。


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