手作り料理で慰労会──一年の感謝を囲んでHomemade Feast – A Year-End Gathering of Gratitude

今日は、私の主催するグループの一年の慰労会。
来られるメンバーだけで集まり、アジトでゆったり過ごしました。

前菜は、
赤牛とアスパラのグリル、糸島牡蠣と竹崎ガニ＆ズワイの炭火焼き、
赤海老とアボカドのジェリースラサラダ、馬刺しの胡麻和え、
サーモンと鯛の手作り冷燻、本藤どオニオコゼの桜花握り、
熟成カンパチ握り、炙り鯛握り、昆布〆鱸握り、炙りホタテ握り、
伊勢海老と刺身の盛り合わせ、鰤の漬け、天然舞茸と貝柱の炊き込みご飯イクラまぶし、
オニオコゼ伊勢海老スープ。

握り寿司も含め、全品手作りです。🍣✨

お酒はナパワイン「689」、栄光富士「GMF24」。
みんなの一年の労をねぎらいながら、ゆっくりと杯を重ねました。

イセエビや馬刺し以外は、ほとんど自分で採ってきたもの。
山の幸も海の幸も、自然の恵みに感謝して。

みなさん一年間、本当にお疲れ様。そしてありがとう。